果谷蔬健康简餐连锁店

7/28/2015 4:48:42 PM  阅读数:
果谷蔬健康简餐连锁店
  • 果谷蔬健康简餐连锁店
  • 项目负责人:谢文娟
  • 联系电话:15877937450
  • 创业类型:有限责任公司
  • 申报主体:个人
  • 申报主体类别:毕业八年内在昆大学生
  • 学校及专业:云南民族大学老挝语专业
  • 学历:本科
  • 毕业时间:2012/07/01
  • 经费预算:15.00
  • 项目简介

    “果谷蔬”健康低热轻食餐品连锁店项目:主要售卖产品为蔬菜沙拉、水果盒、功能保健果蔬汁、谷物类热饮、三明治等自研便捷食物,适量搭配国外其他品牌健康食品,为消费者提供安全、低热、健康的一站式简餐、快餐解决方案。
    1、安全食材+低热量+无添加
    项目致力于宣导安全、健康的饮食方式,针对办公室白领和健康饮食追求者,坚持健康、低卡、营养的饮食理念,主打快速、便捷的饮食方式。产品主要采用蔬菜、水果、粗粮谷物等原材料,通过精确计算食物糖分、油脂、蛋白含量,确保产品健康低热、美味。此外,公司已与中大型原材料渠道建立合作,能从源头确保食材安全;
    2、核心商圈实体店+O2O外卖,发挥互联网+优势
    首家店面选址于昆明市中心金融商务圈(已签订长期合同),定位白领群体。产品将以店面销售为基础,结合O2O外卖,扩大销售额和覆盖范围。并针对企业客户推出会议送餐及加班餐业务。此基础上适时增加店面数量并建立中央厨房,扩大销售规模。
    3、专业团队
    公司目前团队5人,总经理1名,财务经理1名,餐品研发经理1名、后勤及行政人员2名。首家店员工编制7名,其中厨师2名,营业员2名、外卖员3名。并计划以较有竞争力的薪酬招揽高素质员工,稳定员工队伍,为后续店面扩张储备人才。
    项目将本着踏实的经营态度,以产品为本,以细节为王,严选食材,精确配方,不断提高客户产品体验,努力成为地区健康饮食的先导者。

  • 项目成员

     

  • 项目背景、面临的问题以及需求

    昆明的大多数工作人士均面临自己解决早餐、午餐的问题。但通常面临的问题是,简便的餐食往往高油、高盐、高脂、高味精。如何找到含有大量蔬菜、水果且低热量、原材料安全的简便餐饮供应,已经是多数人面临的核心需求,我们的产品特点正好能满足这一需求。
    无添加的制作方式,安全的原料采购等多种健康概念的混合,将会吸引大量的对食品安全较为关注的人群。此外,各类功能型饮品、合理搭配的水果同样也会是追求养生人群的合适选择。
    目前由于昆明市场几乎没有以轻食为主食的健康产品,大多数人对以蔬果谷物类轻食为主食的餐饮仍缺少认识,导致大多数人忽略日常饮食的健康。相信随着项目产品的面世,将会受到更多注重健康饮食的消费者的追捧。

  • 项目实施计划和预期进展

    项目的建设发展共三期:
    发展初期(2015年7月-2016年4月):目标:首店开业、基本形成产品体系,初步树立品牌定位。通过实体店的经营方式,外加外卖服务,形成稳定现金流,为稳健扩张,提供优质的健康饮食服务。进度:已完成店面选址、品牌VI设计、产品研发、团队搭建、原材料渠道企洽谈。
    发展中期(2016年4月-2018年4月):目标:规范完善产品研发、供应销售、品牌宣传、人力资源四个体系,开始增加店面数量,建立中央厨房,摊薄产品成本。新店主要选址于新建立的较低租金的年轻商业综合体及,此时店铺已经有一定的品牌认知度,可扩大品牌影响力。同时增加O2O的营销方式,提供网上订餐、会议订餐、私人定制等服务,为客户提供方便、快捷、优质的健康饮食服务。
    发展后期(2018年4月以后):目标:随着品牌形象的建立,以及产品体系、供应链体系的逐渐完备,视情况将店面的选址向非黄金地段下沉,由中高端消费逐渐转向社区消费,同时扩大线下配送团队,以扩大覆盖人群及产品销量,最大程度扩散最初的品牌理念。

  • 其他资助情况

     

  • 项目日志