基于O2O模式的外卖连锁配送

12/28/2015 10:21:16 AM  阅读数:
基于O2O模式的外卖连锁配送
  • 基于O2O模式的外卖连锁配送
  • 项目负责人:罗云兵
  • 联系电话:1512****700
  • 创业类型:有限责任公司
  • 申报主体:团队
  • 申报主体类别:毕业八年内在昆大学生
  • 学校及专业:临沧师范高等专科学校,美术教育
  • 学历:大专
  • 毕业时间:2012/07/01
  • 经费预算:10.00
  • 项目简介

    优阁外卖是一家以自建厨房为依托,自有送餐团队为物流保障,结合O2O模式的外卖项目。
    现第一家厨房已开业,设施设备已基本齐全,自2015年7月13日至今一个月时间,日均流水1000元左右,现有厨师一名,切配师一名,接线员一名,打荷一名,送餐员4-5名,暂未达到收支平衡,在宣传方式、菜品搭配、出餐、送餐速度和质量及人员配置等各个环节上尚有很大提升空间。

  • 项目成员

    姓名:李镕良,性别:男,电话:1398****493,毕业时间:2014-07-07,院校专业:中国人民大学,人力资源管理
    姓名:钱超,性别:女,电话:1365****257,毕业时间:2009-07-01,院校专业:云南师范大学,汉语言文学

  • 项目背景、面临的问题以及需求

    第一家厨房位于昆明市新螺蛳湾商区,人流量巨大,外卖需求强烈,同行竞争尤为惨烈,大多数餐厅管理者受限于文化水平,仍采用最原始的电话订餐方式,接餐速度大大减慢,直接导致日单量无法提升,一部分思维活跃,愿意接受新生事物的管理者采用饿了么、美图等APP,日单量得到极大提升,但仍然无法达到引导客户或与客户一对一直接交流的目的。优阁外卖利用公众号的优势,可以轻松达到及时了解客户需求,积极与客户沟通的一对一定制模式。在该商区具有一定的竞争优势。
    现阶段面临问题为:1.菜品搭配不合理,现阶段原料较杂,严重影响出餐速度;2.人员配置不合理,送餐速度慢,高峰期催单率高;3.公众号宣传内容创新困难,急需引进专业人才;4.项目前期投入时间短,尚未达到收支平衡,现金短缺。

  • 项目实施计划和预期进展

    2015年12月底,达到收支平衡;
    2016年,策划第二分厨房及配送团队。
    2017年,在昆明市主要商区,实现4至5家分厨房。

  • 其他资助情况

  • 项目日志