老昆明传统小吃餐饮品牌

7/25/2016 10:16:18 AM  阅读数:
老昆明传统小吃餐饮品牌
  • 老昆明传统小吃餐饮品牌
  • 项目负责人:胡敏
  • 联系电话:15925158083
  • 创业类型:个体工商户
  • 申报主体:个人
  • 申报主体类别:毕业八年内在昆大学生
  • 学校及专业:云南经济管理职业学院旅游英语
  • 学历:大专
  • 毕业时间:2010/07/01
  • 经费预算:80000.00
  • 项目简介

    一、主营业务:现阶段主要以昆明地方特色小吃为主,现将现有小吃品牌进行包装升级,打造成最具本地特色的文化小吃品牌。
    二、员工雇用设想:目前店内共有4名员工,两名负责后厨,一名收银,一名服务员,现要升级品牌形象,需再招聘2-3名员工,其中一名为店长,需具备一定的管理经验,有创新意识,1-2名为店外与店内服务员补给,将我们小吃店的服务文化提升,以服务取胜。
    三、关于经营:先进行文化创设,改造店面文化形象,配上餐饮文化墙,统一文化衫,并设计一些代表品牌文化的小玩具,赠送给新老会员,并创立消费积分制,顾客的积分可以兑换文化衫、手工购物袋、公仔玩具等。我们还将创作一系列品牌文化的漫画本,作为收藏艺术明信片回馈给新老客户

  • 项目成员

     

  • 项目背景、面临的问题以及需求

    一、客户分析:首先餐饮最重要的是味道与服务,我们的文化小吃店的客户主要针对学生与年轻人、白领一族,这类群体容易接受新事物,更注重饮食背后代表的文化内涵;特别是学生及白领一族用文创物品可以吸引该类客户的持续关注。
    二、自身优势:我们的小吃本身就具有竞争力,我们的味道、服务都是品牌形象的代表,再加上我们是新时代创业的年轻人,善于利用各种媒介、网络进行推广、宣传。
    三、面临的问题及需求:我们的需求主要是形象打造的资金,需要资金进行装修,logo设计,整体品牌形象设计经费。

  • 项目实施计划和预期进展

    2016年5月-2017年5月 店面文化创设、定制员工统一文化衫,突出店面所需打造的老昆明饮食文化
    2017年6月-2018年6月 计划在相对繁华地段开第二家文化小吃店
    2018年7月-2019年7月 注册文化餐饮品牌,开放加盟经营模式

  • 其他资助情况

     

  • 项目日志