艺术创客餐饮

项目简介

前期调研情况及可行性评估：经调研，昆明串串香行业处于发展中且可上升行业，我们的项目为了提高竞争性，主打青年文艺主题，从装修、设计、经营等方面突出主题，舒适用餐更是我们的主旨，避免了传统火锅就餐环境带来的味道大、空气闷热等问题。此风格目前为止在昆明几乎还没有，我们想给大家呈现一个卫生、健康、时尚、有文化的串串香；
面临的问题及需求：目前面临的问题是铺面选址以及资金问题，目前我们需要主要偏向昆明市五华区虹山片区、高新区以及西山区政府等人口居住较密集的城区街道（店铺面积约80-100平方）的周遭环境较安静和干净的店铺。

项目成员

姓名：艾子舒，性别：男，电话：1868****008，毕业时间：2015-07-15，院校专业：云南农业大学、园艺
姓名：王基辉，性别：男，电话：1588****771，毕业时间：2015-07-15，院校专业：云南农业大学、园艺
姓名：胡烜，性别：男，电话：1366****398，毕业时间：2015-07-15，院校专业：云南农业大学、园艺
姓名：李雯霞，性别：女，电话：1365****736，毕业时间：2015-07-15，院校专业：云南农业大学、园艺

项目背景、面临的问题以及需求

初步设想：本次申报的项目主要以成都和或重庆火锅风味为主的串串香餐饮店。
实施要点：1、铺面选择：店铺面积约80-100平方）；2、铺面风格：店铺与普遍的串串香火锅店风格不同，主要以禅意、简约、原木风格为主，让年轻顾客更加喜欢，感到更加舒适；3、员工雇佣：目前为3名服务员，1名厨师的配备，定期对员工进行培训，规范员工行为准则，提高员工服务意识；4、店铺采用当天鲜食材，高度重视食物及原材料的新鲜度；结合我们自己酿制低度数的果酒以及自己烘培甜点供顾客品尝；所有餐具、桌椅、摆设都与店铺风格紧紧相扣，提高顾客体验舒适度。

项目实施计划和预期进展

项目计划自2017年7月-2017年9月30日期间能落定店铺选址，之后开始店铺装修、办理相关证件、雇佣员工、联系供应商以及购置店铺固定资产阶段，在2017年12月份进入冬天时候正式开业。盈利情况处于稳定且向上趋势，预计半年至一年回本；
2018年：根据盈利状况，扩大店面的面积50-100平米。
2019年：盈利稳定，带动更多小伙伴就业，新增3-5人加入团队。

其他资助情况

项目日志