新工艺腐乳应用与研究

项目简介

我公司主要以腐乳生产为主，项目的建设，以自主研发的新型发酵技术为核心，能有效实现科技成果的高效转化，达到直腌效果。 本项目牢固树立科技是第一生产力、人才是第一资本、创新是第一竞争力的理念，在体制机制创新和人才队伍建设上取得新进展，在自主创新能力建设上取得新提升，为推动农产品加工业持续稳定健康发展提供坚强的科技和人才支撑。此项目实施可多增加10余人就业，带动农户养殖业20余户。

项目成员

项目背景、面临的问题以及需求

我公司客户主要是在外地市场，需求量较大，经常发不出货，我公司新研制的工艺是属于直腌发酵，摆脱了传统的大缸研制，需要翻腾，影响质量，本次研制的能保证产品，能加大发货速度。面临的困难就是融资成本加大，腐乳制品需要研制6月以上，但是对产品质量的提升有很大的帮助，不过我相信我公司通过此项目会越挫越勇，发展会更好。

项目实施计划和预期进展

第一年新工艺产品增加销量100万元，增加就业10余人。带动养殖户20余户。
第二年新工艺产品替代老产品20%，增加就业15人。
第三年新工艺产品替代老产品50%，增加就业20人。

其他资助情况

项目日志