泛海扬帆第六期培训心得体会
为期三天的培训，我获益良多，不管是作为管理者还是对于公司整个发展层面来说，都有着自己新的构思和规划。
近年来恶性食品安全事故频发，引发了人们对食品安全的深切关注，特别是“染色馒头”、“甜蜜素”等事件的出现，暴露了我国食品安全领域存在的诸多隐患,人们愈来愈认识到食品安全问题对人类生存的影响.本项目将对食品中甜蜜素这种添加剂的检测手段进行研究改进,提高对该物质的检测水平.
在众多的食品安全检测方法中，气相色谱技术扮演着非常重要的角色。气相色谱技术由于技术成熟较早，易于掌握，运行成本低，以及它特别适合挥发性（或可转为挥发性）物质检测的特点和优势，而被广泛的应用。
气相色谱在食品检测方面取得了显著性的成就，但是在甜蜜素检测方面一直存在问题。甜蜜素含量检测目前有气相色谱检测方法和液相色谱检测方法等。最经典的方法是GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》中的第一法，气相色谱法。该方法的原理为：在硫酸介质中甜蜜素与亚硝酸钠反应生成环己醇亚硝酸酯，利用气相色谱法进行定性和定量,虽然该方法能够检测到食品中的甜蜜素的含量，但是仍存在一定的缺陷，如样品的前处理繁琐，衍生反应过程中反应机理复杂，副产物繁多，且要想定量准确，需要花很长时间。要准确地确定一个样品的甜蜜素含量，上机部分至少需要15～20分钟。
我公司进行本项目的研发，是为了提供一种利用气相色谱检测食品中甜蜜素的方法，使得检测具有操作简单、回收率高、精密度高和灵敏度高的特点。当前项目处于试验阶段。
民以食为天，食品安全问题是关系到国计民生的问题。随着生活水平的不断提升，人们对食品的需求也有明显的变化，由吃饱，到吃好，再到今天的吃安全，但是近年来恶性食品安全事故频发,人们愈来愈认识到食品安全问题对人类生存的影响。在整个食品安全监控过程中,食品安全检测技术至关重要。因此研发和不断改进食品安全检测技术能够提高食品安全检测水平,提早发现可能产生安全隐患的食品,采取适当的预防措施,保障食品安全是广大消费者们迫切的需求.我们服务范围主要有酱油、食醋、油辣椒、水产调味品、味精、食用盐、食用植物油、麦片、熟肉制品、腌腊肉制品、乳粉、发酵乳、调制乳、饮料、方便面、饼干、冷冻饮品、膨化食品、糖果、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋与蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、糕点、豆制品、食用菌及其制品、鲜(冻)畜、禽产、酒类、营养成分、食品添加剂、合成色素、营养强化剂、重金属残留、浓药残留、兽药残留、饮用水、微生物等类别。客户范围主要涉及到大型农副产品种植基地，大型农贸市场、批发市场、食品生产加工企业、食品经营企业、政府抽检、互联网检测服务平台等。我们对人们的食品安全服务，协助相关部门预防食品安全风险。
经调查，气相色谱技术的运用虽然已经很普遍，但是目前国内民营检测机构起步较晚，资本实力小，市场份额不足。并且当前国内市场上几家相对知名民营机构，检测项目各有侧重。气相色谱技术的运用一直没有创新，存在检测步骤，前期准备工作较复杂，耗时耗力，回收率低等问题。据此，在国内食品检测行业，谁有足够的能力进行创新，进行研发，扩大规模、树立品牌就能够很快占据市场份额，把握住市场领先地位。
按照预设，本项目前期的服务主要针对的客户是中高端客户，市场范围主要是国内市场。近年来，受益于检验检测认证体制的市场化改革提速，政府积极鼓励检测机构整合，第三方检测机构市场占有率快速提升。检测行业是比较特殊的行业，其检测结果对客户的产品销售影响较大，客户对检测机构品牌的市场影响力敏感度较高，而由于单项检测金额较小，客户对价格敏感度较低。因此，检测行业保持较高的利润水平，而优秀品牌的检测机构利润率水平则更高。同一种检测服务的利润率水平随着更多检测机构的加入导致竞争加剧而呈下降趋势。国内的民营检测机构在这样的市场环境下，要想实现健康可持续发展，要面临和克服诸多不利因素的影响。
公司在这样的状况下，要想在市场竞争中占有一席之地，就必须做好以下几方面的工作： 1、做好公司的公信力、品牌和声誉工作，保证不受不利事件影响而产生风险；2、检测行业是政策导向较强的行业，政府对检测的开放程度仍存在不确定性因素，在做测试服务时掌握好政策带来的风险；3、此外，做好公司优秀的检测技术人员和市场开发人员招聘、培育工作，在竞争日益加剧的检测市场下，做好人才资源的保留工作。
为此，我公司将做好以下几点：
1.建立互联网食品安全检测策略：就互联网食品安全检测策略，当前云南省食药监局联合中国电信打造的云南食品安全监管网已经正式上线。其核心是实现食品生产、销售、餐饮服务全过程质量安全及相关信息顺向追踪和逆向回溯，极大方便了食药监局的监管，与此同时，互联网监管产生的大数据也是一笔客观的资源，公司将借助政府大数据的优势，建立互联网食品安全检测平台，实现项目服务的网络化，这样一来，项目的推广就会更加的广泛，公司的成本也会降低，产量及品牌效应将会得到保障。具体来说，项目先期将会充分利用企业现有的客户为基础进行项目服务的试用、推广、试销售，在得到一定认可的情况下，再实行网络推广。最终实现以高品质、高效率的服务态度，以“科学准确、公正高效、安全规范、创新优质”的质量方针，改善中国当前复杂的食品安全环境，为客户提供公正、科学、准确的检验检测数据。
2.在广告宣传方面的策略：食品检测在当前国内市场来说，处于发展初期，将来的食品检测将会实现家庭检测，从市场运营的角度考虑，将采用传统的纸质及电视广播网络营销进行推广。在本项目执行过程中，我公司将会利用明星效应进行推广，吸引人气，在短时间按内树立品牌，同时配合公司高质量的服务，建立坚固的市场基础。
3.在专业人才团队建设方面的策略：为确保公司的正常运行，项目的顺利执行，公司从几方面实现团队的顺利建设：①引入优秀的团队负责人，具体负责公司的整体规划，包括公司项目的研发、项目的运营、品牌的建立、市场拓展等一系列的工作；‚在人才的培养上要具有针对性、前瞻性，对公司需要的人才大力、大胆发掘，耐心、细心呵护，以点带面、全面推进，让公司每个单元都有“带头人”，推进公司整体的快速健康发展；培养复合型人才：要建设良好的、值得信赖的企业就必须有具有很好的政治素质、文化素质、道德素质、心理素质的人作为后盾，所以在人才的具体使用上，不能把“帅才”与“将才”错位使用，从而影响本部门本单位的发展机遇。
以上，就是我们将来要做的也是现在已经开始做的事情，也希望我们能秉承创业者最本质的理想和追求持续创新奋斗。
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